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食品词典中的关于clotting enzyme的专业释义：

英文名称
中文名称
clotting enzyme凝乳酶，凝结酶
凝乳酶
clotting enzyme　凝乳酶
蛋白酶（包括乳凝块酶）

    参考词典中clotting enzyme的常规释义：

    基本释义
    • 【医】 凝固酶
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